Lechuga romana "Bionda Lentissima a Montare" (lechuga cos)

Lechuga Romana "Bionda Lentissima a Montare" (Lechuga Cos, Lechuga Romana).
Variedad de maduración media-tardía. Forma cabezas alargadas-ovaladas, muy grandes: con un peso de 400-500 gramos. Las hojas son de color verde brillante, crujientes y de buen sabor.
Se cultiva con el fin de obtener cosechas de primavera y otoño. Un excelente producto dietético para la alimentación infantil.

* La patria de esta planta es la isla de Cos del archipiélago griego, por lo que no es casualidad que en Inglaterra se le llame "lechuga cos".
Por sus características biológicas, es muy similar a la lechuga repollada, pero difiere de ella en la forma de las hojas y la cabeza.
Sus hojas varían de verde claro a verde oscuro, grisáceo-verde, erectas, rígidas, de hasta 30 cm de largo y 12 cm de ancho, carnosas, crujientes, jugosas, dirigidas verticalmente hacia arriba.
Las hojas forman cabezas grandes y sueltas de forma alargada-ovalada, a veces dos cabezas en una roseta. Además, la planta en sí misma forma una cabeza bastante débil, y para una mejor formación, esto se hace artificialmente atando las hojas por encima del centro de la planta. Estas cabezas tienen cualidades gustativas excepcionalmente altas y tienen una gran demanda en los Estados Unidos y los países de Europa Occidental.
Por sus propiedades, la lechuga romana es similar a las variedades tardías de lechuga repollada, pero difiere de ellas en su falta de pretensiones, resistencia al espigamiento y mayor vida útil.
La lechuga romana es resistente al frío, las plántulas bien endurecidas pueden soportar temperaturas de hasta -3°C. Pero durante el período de formación de la cabeza, incluso las heladas más ligeras afectan negativamente el crecimiento posterior de las plantas.
La lechuga romana es muy exigente con una mayor iluminación, aunque puede adaptarse a un ligero sombreado. Los lugares sombreados no son adecuados para ella, ya que con la falta de luz, las cabezas se forman pequeñas y muy sueltas.
Como todas las lechugas repolladas, la lechuga romana es exigente con una mayor humedad del suelo, pero no tolera el encharcamiento, ya que las lluvias prolongadas provocan la pudrición de las plantas.
Al mismo tiempo, la falta de humedad en el suelo afecta negativamente el tamaño y la densidad de la cabeza y puede causar la floración prematura de las plantas. Al mismo tiempo, las hojas son muy amargas y no son del gusto de todos.